Dekorieren leicht gemacht

Überleg dir vorher, welchen Stil du erreichen willst: schlicht, verspielt oder festlich. Sammle Ideen und skizziere die Deko grob – so weißt du, welche Zutaten und Farben du brauchst.

Spritzbeutel mit Loch- und Sterntülle, eine Winkelpalette und ein Drehteller machen den größten Unterschied. Lebensmittelfarbe als Gel verwässert Cremes nicht.

Früchte, Kräuter und Blüten sollten frisch, trocken und unbehandelt sein. Nimm nur essbare Blüten und leg Beeren erst kurz vor dem Servieren auf, dann glänzen sie.

Glatte Sahne neben knusprigen Streuseln, glänzende Glasur neben matten Beeren: Kontraste machen eine Torte spannend. Zwei bis drei Farben wirken ruhig und edel.

Die Deko soll das Gebäck ergänzen, nicht verstecken. Setz Schwerpunkte, etwa einen Beerenkranz am Rand, und lass bewusst Flächen frei.

Gute Deko braucht Ruhe und eine gut gekühlte Torte. Arbeite von innen nach außen und übe Tupfen und Rosetten vorher auf einem Teller.